สวัสดีจ้าา เพื่อนๆชาว CalCal ช่วงนี้แอดมีเวลาว่างฝึกทำอาหารทานเอง เมนูส่วนใหญ่ที่ทำก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูต้มๆ เพราะทำง่ายที่สุดแล้ว 55555 

เพื่อนๆรู้หรือไม่? ว่าเมนูแกงต่างๆของไทยเป็นเมนูที่ชาวต่างชาติชื่นชอบกันมาก บางคนถึงกับมาเมืองไทยเพื่อลิ้มลองถึงที่เลยทีเดียว วันนี้แอดเลยอยากจะมายกตัวอย่างแกงชื่อดังของไทยที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ ไปดูกันเลยยยย

แกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวานถือว่าเป็นแกงที่เป็นเอกลักษณ์ประจำชาติไทย นอกจากจะมีสีสันที่ดูแปลกตา และรสชาติที่หอมหวาน เข้มข้น กลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งในเมนูที่ ‘พลาดไม่ได้’ ของชาวต่างชาติเดินทางมาเมืองไทย หลายๆคนมาเพื่อลิ้มลองแกงเขียวหวานแท้ๆ ที่มีการผสมผสานเครื่องเทศหลากหลายชนิดทำให้รสชาติเครื่องแกงจัดจ้าน มีการใส่เนื้อสัตว์ลงไปเพื่อเพิ่มสารอาหารและความหลากหลายมากขึ้น 

แกงเขียวหวานสามารถทานคู่กับได้หลายอย่าง ข้าวสวยร้อนๆหรือเส้นขนมจีน มีหลายร้านนำเมนูแกงเขียวหวานไปประยุกต์ ทานคู่กับแป้งโรตีบ้าง นำไปผัดกับข้าว กลายเป็นข้าวผัดแกงเขียนหวาน หรือกระทั่งนำไปเป็นไส้ของซาลาเปาอีกด้วย

แคลอรี่ตัวอย่างจากแอปพลิเคชั่น CalCal

แกงเขียวหวานไก่ (300 กรัม) 387 kcal

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ (320 กรัม) 393 kcal

แกงพะแนง

แกงพะแนงเป็นหนึ่งในแกงที่ใส่พริกแกงที่เข้มข้นแต่ก็มีความกลมกล่อมด้วยกะทิที่ใส่ลงไปในแกง เครื่องแกงกลิ่นหอมมากๆ เพราะวัตถุดิบที่ใช้ในเครื่องแกงนั้นมีการนำไปคั่วให้หอมก่อนที่จะนำมาโขลก เช่นเดียวกับแกงเขียวหวาน แกงพะแนงสามารถทานคู่กับข้าวสวยหรือเส้นขนมจีนได้ แกงพะแนงทำให้หลากหลายด้วยการใส่เนื้อสัตว์ต่างๆลงไป โดยเฉพาะเนื้อวัวถือว่าเป็นหนึ่งสูตรที่มีเอกลักษณ์เพราะเครื่องแกงพะแนงสามารถกลบกลิ่นเนื้อของเนื้อวัวได้อย่างดี 

หลายๆคนมักจะสับสนระหว่างพริกแกงพะแนงและพริกแกงแดง(พริกแกงเผ็ด) พริกแกงทั้งสองสูตรนี้ต่างกันที่ วัตถุดิบของแกงพะแนงมีมากกว่า เพิ่มเติมตรงที่ใส่ ใบยี่หร่า ลูกผักชี และอบเชย นั่นเอง

แคลอรี่ตัวอย่างจากแอปพลิเคชั่น CalCal

แกงพะแนงไก่ (300 กรัม) 456 kcal

แกงพะแนงหมู (300 กรัม) 705 kcal

แกงส้ม

แกงส้มเป็นแกงที่มีรสชาติออกเปรี้ยวปนเผ็ดแต่มีความกลมกล่อม แกงส้มจะเป็นแกงที่น้ำใส ให้ความรู้สึกสดชื่นเวลารับประทาน มีความแปลกใหม่แตกต่างจากแกงชนิดอื่นๆ สามารถรับประทานกับเนื้อปลาหรือกุ้ง พร้อมกับผักรวม หรือผักต้มหลากหลายชนิด ถือว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพเมนูหนึ่งได้เลยทีเดียว

‘แกงเหลือง’ ที่รู้จักกันทั่วไปนั้น ซึ่งเป็นอาหารที่มาจากภาคใต้ จะมีลักษณะเป็นแกงใสสีออกเหลือง แต่คนใต้เรียกแกงเหล่านี้ว่า แกงส้มหรือแกงต้มส้ม ซึ่งหัวใจของแกงสีเหลืองนั้นคือการใส่ขมิ้น

แคลอรี่ตัวอย่างจากแอปพลิเคชั่น CalCal

แกงส้มปลาทู (300 กรัม) 163 kcal

แกงส้มชะอมทอด (200 กรัม) 177 kcal

แกงมัสมั่น

แกงมัสมั่นของไทย ได้รับการจัดอันดับ ใน CNN Travel ให้เป็น ‘ราชาแห่งอาหาร’ และ ‘ราชาแห่งแกงกะหรี่’ ด้วยความเผ็ดจัดจ้าน ความมันอ่อนๆของกะทิ ความหวานนิดๆ รสชาติที่กลมกล่อม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ฟินไปเลยย ด้วยความอร่อยนี้เลยได้เป็นอันดับ 1 ของอาหารทั้งหมด จัดอันดับโดย CNN Travel แกงมัสมั่นเป็นอาหารประจำชาติไทยแท้ๆ

แกงมัสมั่นความจริงแล้วได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู แต่อาหารของมลายูนั้นออกเค็มและมัน ในขณะที่แกงมัสมั่นของบ้านเรานั้นออกหวาน เนื้อสัตว์ในแกงก็สามารถใส่ได้หลากหลาย ตั้งแต่เนื้อไก่ หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ 

แคลอรี่ตัวอย่างจากแอปพลิเคชั่น CalCal

แกงมัสมั่นไก่ (300 กรัม) 543 kcal

แกงมัสมั่นเนื้อ (300 กรัม) 801 kcal

อ่านแล้วก็อยากจะกินแกงมัสมั่นกับข้าวสวยร้อนๆเลยนะ ชักหิวขึ้นมาแล้วสิ ว่าแล้วก็ไปหาอาหารกินดีกว่า ช่วงนี้ร้านค้าเริ่มจะทยอยกลับมาเปิดกันเป็นบางส่วนแล้วนะ ร้านอาหารบางร้านเปิดให้ลูกค้ามานั่งในร้านได้ โดยมีมาตรการในการป้องกัน Covid-19 เช่น การวัดอุณหภูมิลูกค้าก่อนเข้าร้านค้า หรือ การนั่งเว้นระยะห่างกัน 

แอดขอตัวไปหาอะไรทานก่อนน้าา เพื่อนๆกินแล้วต้องออกกำลังกายเพื่อสุขภาพด้วยนะจ๊ะ ลองใช้แอปพลิเคชั่น CalCal ดูสิ เป็นแอปพลิเคชั่นที่เหมือนการจดไดอารี่การกินและการออกกำลังกาย แถมมีคอนเทนต์ดีๆเกี่ยวกับสุขภาพอัพเดททุกสัปดาห์ด้วย

อย่าช้าาาา คลิ๊กโหลดเลยยย

iOS: bit.ly/CalCaliOS

Android: bit.ly/CalCal

อย่าลืมกด Like และ ติดตาม CalCal เพื่อที่จะไม่พลาดทุกข่าวสารนะคะ