ระวังพฤติกรรมติดของทอดแบบไม่รู้ตัว

ระวังพฤติกรรมติดของทอดแบบไม่รู้ตัว

ของทอด เป็นประเภทของอาหารยอดนิยม ที่น่าจะเป็นของโปรดของใครๆหลายๆคน ไม่ว่าจะเป็น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ ลูกชิ้นทอด เกี๊ยวทอด ปาท่องโก๋ ซึ่งเพื่อนๆรู้ไหมคะ ว่าอาหารเหล่านี้ล้วนอมน้ำมันไว้ในปริมาณที่มาก ซึ่งเจ้าน้ำมันตัวดีนี่แหละ ที่มันจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา ทั้งโรคอ้วน โรคความดัน โรคหัวใจ

แล้วจริงๆ ร่างกายต้องการพลังงานเท่าไหร่ล่ะ?

จากข้อมูลของ Thai Recommended Daily Intakes (Thai RDI) แนะนำไว้สำหรับคนที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป ควรบริโภคไขมันเป็นปริมาณ 30% ของพลังงานที่ควรได้รับต่อวัน (หรือประมาณ 600 Kcal คิดจากค่าเฉลี่ยพลังงาน 2000 Kcal) ซึ่งไขมัน 1g ปกติจะให้พลังงานประมาณ 9 Kcal ซึ่งถ้าคิดง่ายๆ เราก็ควรบริโภคไขมันประมาณ 66.67g (น้ำหนักสารอาหาร) ต่อวันนั่นเอง

แล้วเคยคิดกันไหมคะ ว่าปีๆนึง เราได้รับพลังงานจากของทอดไปเท่าไหร่?

ถ้าหากคิดเล่นๆ สมมติเรากินของทอดในปริมาณ 200g ต่อวัน (ซึ่งจริงๆแล้วก็อาจจะมากกว่านี้) โดยอิงจากค่าพลังงานของทอดสุดฮิตอย่างเช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ ปาท่องโก๋ ไข่เจียว ซึ่งให้ค่าพลังงานอยู่ที่ 400-600 Kcal ต่อ 100 กรัม หมายความว่า เราจะได้รับพลังงานจากของทอดไม่ต่ำกว่า 800 Kcal เลยทีเดียว

ซึ่งถ้าเพื่อนๆลองคำนวณเล่นๆ ภายในปีๆนึง ถ้าเรากินของทอดติดต่อกัน เราอาจจะได้รับค่าพลังงานมากถึง 288,000 Kcal เลยล่ะ ถ้าลองตีเป็นตัวเลขง่ายๆ ค่าพลังงานเหล่านี้ ก็หมายถึงน้ำหนักตัวที่เพิ่มมากขึ้นถึง 37.4 กิโลกรัมซึ่งตอนนี้แอดก็ไม่แปลกใจละล่ะว่าทำไมน้ำหนักตัวของแอดถึงมากขนาดนี้ 55555

แล้วนอกจากพลังงานที่สูงปรี๊ดขนาดนี้ การกินของทอดบ่อยๆยังมีอันตรายอะไรอีกล่ะ?

ไขมันทรานส์ที่สูง ซึ่งอาจจะส่งผลเสียด้วยการสร้างโรคภัยต่างๆเช่น โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน

สารอะคริลาไมด์ (Acrylamide) ซึ่งเป็นสารเคมีที่เกิดจากอาหารที่ผ่านการปรุงสุกด้วยความร้อนสูง ซึ่งอาจจะก่อให้เกิดมะเร็งได้

เพิ่มโอกาสในการเกิดโรคต่างๆ วิจัยจากวิทยาลัยสาธารณสุขแห่งฮาร์วาร์ดและมหาวิทยาลัยในสิงคโปร์ ค้นพบว่าผู้ที่กินของทอดเป็นประจำ มีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นถึง 39-55% เลยทีเดียว

การเลือกกินของโปรด หรือของทอดนั้นไม่ได้ผิด แต่เราควรกินในปริมาณที่เหมาะสม เอาแต่พอดี ซึ่งก็จะช่วยลดความเสี่ยงในด้านต่างๆและทำให้เพื่อนๆมีสุขภาพที่ดีได้แน่นอนค่ะ

เพื่อนๆสามารถใช้ CalCal เป็นตัวช่วยด้านสุขภาพแบบฟรีๆทั้งใน App Store และ Google Play นะคะ ตามลิ้งค์นี้เลยค่ะ

iOS: bit.ly/CalCaliOS

Android: bit.ly/CalCal

ถ้าชอบบทความดีๆสนุกๆมีสาระ พร้อมแคลอรี่ ที่จะช่วยให้คุณทานอาหารและใช้ชีวิตอย่างมี ความสุข(ภาพ)แล้วล่ะก็อย่าลืมกด Like และ ติดตาม CalCal กันนะคะ

#CalCal #LifestyleCalorieManagement #สุข(ภาพ)นิยมในแบบของคุณ